Les ateliers cuisine de Bailly Noisy en Transition

Au sein de l’association BNT, les ateliers cuisine se veulent une invitation ouverte à toutes et à tous, pour agir à l’échelle locale et individuelle, tout simplement à travers la nourriture que nous mettons sur notre table.
Nous portons la conviction, que nos actions et nos choix du quotidien, comme faire nos courses ou cuisiner, ont un véritable impact et peuvent contribuer à façonner un monde meilleur et plus durable.
Nous reconnaissons que notre alimentation fait partie d’un écosystème global qui inclut l’agriculture, l’environnement, la biodiversité, et l’humain.
Nos priorités sont les suivantes : choisir des aliments de qualité, frais, locaux et de saison, issus d’une agriculture éthique et durable, et lorsque cela est possible privilégier la vente directe et les circuits courts. Consommer autant que possible les aliments entiers, qu’ils soient végétaux ou animaux, et les cuisiner avec respect et sans rien gaspiller. Redonner au végétal une place centrale dans notre cuisine. Mettre en avant la simplicité et la créativité sans jamais sacrifier à la convivialité et au plaisir de manger ensemble et de créer du lien.

Concrètement, chaque atelier d’une durée de deux heures trente portera sur un thème précis. Nous y alternerons les moments d’échanges avec un éclairage théorique, et les moments de préparation en cuisine ou la mise en pratique d’une technique en lien avec le thème proposé. Nous finirons par un temps de dégustation convivial. Selon les thèmes, les participants pourront repartir avec la préparation réalisée en commun, ou la déguster sur place.

Si cela vous intéresse, alors venez participer (inscription obligatoire) à un ou plusieurs de nos ateliers pour partager ensemble nos expériences, nos compétences et nos sources d’inspiration, mais aussi nos interrogations, nos réflexions et nos difficultés à mettre en place des changements

Où ont lieu les cours de cuisine ?

Ferme de Pontaly
Route de Fontenay,
Bailly